Kersen gezond noemen is zeker niet overdreven: deze kleine, zoete rode vruchten zitten vol nuttige stoffen en zijn voor veel mensen een lekkere manier om iets gezonds te eten. De periode waarin ze te koop zijn, is maar kort. Dat maakt een bakje kersen nog specialer. Maar wat maakt kersen eigenlijk tot een verantwoorde snack? Dit artikel laat zien waarom kersen zo goed voor je zijn en waar je rekening mee kunt houden als je ze eet.
Vol vitamines en mineralen
De glanzende rode kleur van kersen verklapt het al een beetje: in kersen zitten allerlei vitamines. Vooral vitamine C is goed vertegenwoordigd in deze vrucht. Je lichaam gebruikt vitamine C voor je weerstand en voor een gezonde huid. Ook bevatten kersen vitamine A, dat belangrijk is voor je ogen en je immuunsysteem. Naast deze vitamines vind je in kersen mineralen zoals kalium, magnesium en wat ijzer. Kalium is nodig voor een goede bloeddruk, terwijl magnesium helpt bij het ontspannen van je spieren. Met een handje kersen krijg je dus al snel een mix van deze voedingsstoffen binnen zonder daar veel moeite voor te doen.
Antioxidanten ondersteunen je lichaam
Een opvallende eigenschap van kersen is het hoge gehalte aan antioxidanten. Vooral de dieprode soorten, zoals morellen, scoren hier hoog mee. Antioxidanten zijn stoffen die je helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen, die onder andere ontstaan bij stress of vervuiling. In kersen vind je onder meer anthocyanen en quercetine, die eraan bijdragen dat je lichaam gezond blijft. Anthocyanen zijn de kleurstoffen die zorgen voor de rode gloed van kersen en die het immuunsysteem kunnen ondersteunen. Door deze antioxidanten zijn kersen vaak onderwerp van onderzoek wanneer het gaat om gezonde voeding.
Kersen en suiker: een natuurlijke zoetheid
Kersen zijn zoet van smaak, maar het gaat hier vooral om natuurlijke suikers. In vergelijking met andere zoete snacks, zoals koek of snoep, bevat een portie kersen geen toegevoegde stoffen of bewerkte suikers. Wel is het goed om te weten dat kersen meer suiker bevatten dan sommige andere fruitsoorten zoals aardbeien of bessen. Mensen die letten op hun bloedsuiker, bijvoorbeeld bij diabetes, kunnen het beste niet te veel kersen tegelijk eten. Voor de meeste mensen geldt dat je ze prima als tussendoortje kunt nemen, zeker als je verder gezond eet en genoeg beweegt.
Kersen passen in een gebalanceerd dieet
De meeste diëtisten zijn het erover eens dat kersen een plek verdienen in een gezond voedingspatroon. Door ze te eten, krijg je niet alleen belangrijke voedingsstoffen binnen, maar je lift ook mee op de voordelen van fruit in het algemeen. Kersen zijn makkelijk mee te nemen als snack, je hoeft ze alleen even te wassen en de pit eruit te halen. Ze zijn ook lekker door de yoghurt of op een toetje. Omdat kersen zoet én sappig zijn, geven ze snel een verzadigd gevoel. Dat maakt dat je er niet snel te veel van eet. Let bij het kopen op stevige, glanzende kersen zonder donkere plekjes: deze zijn vaak het lekkerst.
Meest gestelde vragen over kersen gezond
- Bevatten kersen veel calorieën? Kersen bevatten weinig calorieën. Ongeveer 100 gram kersen levert 50 tot 60 calorieën op. Dat maakt kersen eenlichte snack.
- Zitten er veel vezels in kersen? Kersen zijn een bron van vezels. Met 100 gram krijg je ongeveer 1,5 gram vezels binnen. Dit helpt mee aan een goede spijsvertering.
- Kun je elke dag kersen eten? Kersen kun je prima elke dag eten, zolang je varieert met ander fruit en rekening houdt met de hoeveelheid suiker als je diabetes hebt.
- Zitten er allergenen in kersen? Sommige mensen zijn allergisch voor kersen. Dit komt meestal door een kruisreactie met pollen. Je kunt dan jeuk in de mond krijgen. Heb je last van allergieën, dan is het slim even op te letten als je kersen eet.
- Kunnen kersen helpen bij slaap? Kersen bevatten een klein beetje melatonine. Dit stofje komt ook voor in het lichaam en helpt bij het regelen van je slaap. Het effect is klein, maar sommige mensen merken dat kersen eten helpt bij ontspannen voor het slapen gaan.
