De voedingsstoffen in haring
Haring bevat belangrijke voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Zo zit er veel visvet in een haring. Deze vetten heten omega-3 vetzuren. Omega-3 helpt bij het gezond houden van het hart.
- Omega-3 vetzuren – visvetzuren die het hart ondersteunen.
- Vitamine D – ondersteunt sterke botten en een goed werkend afweersysteem.
- Vitamine B12 – belangrijk voor energie en zenuwstelsel.
- Jodium – helpt bij de gezonde werking van de schildklier.
- Eiwitten – belangrijk voor spieren.
Het eten van haring past dus goed in een gevarieerd voedselpatroon.
De rol van haring in een gezond voedingspatroon
Het regelmatig eten van vis draagt bij aan een gezond leven. Haring is een vette vissoort. Het Voedingscentrum raadt aan om één keer per week vis te eten, het liefst een vette soort zoals haring. De gezonde vetten in haring helpen het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Mensen die weinig vis eten krijgen vaak minder omega 3 vetzuren binnen, waardoor hun hart minder wordt ondersteund. Haring is makkelijk te eten als tussendoortje, maar het past ook als broodbeleg of door een maaltijdsalade. Voor mensen die geen vlees eten, kan haring een goede bron van vitamine B12 zijn.
Waar moet je op letten als je haring eet?
- Haring wordt vaak met zout bewaard. Te veel zout is niet goed voor je bloeddruk. Als je probeert minder zout te gebruiken, let dan op hoe vaak je gezouten haring neemt.
- Daarnaast kan er in haring soms een kleine hoeveelheid zware metalen of andere verontreinigingen zitten die in zee voorkomen. Dit is geen reden om helemaal geen haring meer te eten, maar veel afwisselen met andere vissoorten is verstandig.
- Mensen met een vissengevoeligheid of allergie moeten haring natuurlijk vermijden.
Verse haring op het menu
Jonge haring, ook wel Hollandse Nieuwe genoemd, is in Nederland erg geliefd. Verse haring wordt vaak verkocht bij viskramen en viswinkels. De smaak is zacht en door de vetten proef je meteen waarom veel mensen er fan van zijn. Samen met een beetje uitjes en augurk is het een echte traktatie. Wil je haring bewaren? In de koelkast blijft het visje maar een paar dagen goed. Door het te vriezen kun je het langer bewaren. Kies het liefst voor verse haring in plaats van haring uit blik, want verse haring bevat meestal minder zout en geen extra toevoegingen.
Haring en duurzaamheid
Naast gezondheid letten steeds meer mensen op het milieu. Haring is een vis die uit de Noordzee komt. De meeste haring wordt op een manier gevangen die rekening houdt met de hoeveelheid vis in de zee. Let bij het kopen op keurmerken als MSC. Dan weet je dat jouw haring uit een goed beheerde visserij komt. Zo geniet je niet alleen van een lekkere, gezonde vis, maar draag je ook bij aan de natuur.
Meest gestelde vragen over hoe gezond haring is
Kan ik haring eten als ik zwanger ben?
Haring mag gegeten worden als je zwanger bent, zolang de vis vers is en goed gekoeld bewaard is. Eet geen rauwe vis die lang buiten de koeling is geweest. Vraag bij de visboer altijd na of de haring geschikt is voor zwangere vrouwen.
Hoeveel haring is goed om per week te eten?
Het advies is om één keer per week een portie vette vis te nemen. Haring is daar goed geschikt voor. Meer mag, maar let op het zoutgehalte.
Is haring gezonder dan andere vissoorten?
Haring bevat veel goede vetten en vitamines, net als andere vette vis zoals makreel of zalm. Haring is niet per se gezonder, maar zeker een gezonde keuze.
Wat als ik geen haring lust?
Als je geen haring lust, zijn er andere vette vissoorten zoals makreel, sardines of zalm die ook veel gezonde vetzuren bevatten.
