De start: linzen zaaien en gronduitkiezen
Het zaaien van linzensoorten begint gewoonlijk in het voorjaar, wanneer de kans op vorst klein is. Zoek een plek uit met veel zon en een bodem die goed water doorlaat. Linzen houden van voedselrijke grond, maar ze groeien ook prima op lichtere tuinaarde. Maak de aarde wat los en trek een rijtje waar je de zaadjes dun in strooit. Bedek de linzanzaadjes daarna met een dun laagje grond. Houd bij het uitkiezen van een plaats rekening met de grootte van de plant. Linzen blijven relatief klein, ongeveer 30 tot 50 centimeter hoog. Het is handig om ze niet te dicht op elkaar te zetten, zodat lucht en licht tussen de planten kan blijven komen. Dit voorkomt ziektes en zorgt dat de planten stevig worden.
Opkomst en verzorging tijdens de groei
Na enkele dagen tot een week zie je de eerste scheutjes al boven de grond uitkomen. Dat is altijd een leuk gezicht. De jonge plantjes groeien langzaam, dus geduld is nodig. Linzen hebben niet veel verzorging nodig. Geef je net genoeg water zodat de bodem licht vochtig blijft, want ze houden niet van natte voeten. Overmatig water kan de wortels doen rotten. In droge periodes kun je aan het einde van de dag een beetje extra water geven. Wil je de planten een steuntje geven? Zet dan een klein stokje naast elk plantje, zodat ze bij wind niet omvallen. De meeste mensen merken dat onkruid rond linzen weinig kans krijgt, maar zie je toch ongewenste planten opkomen, haal deze dan voorzichtig weg. Bemesten is vaak niet nodig, tenzij je zeer arme grond hebt.
Bloei, peulvorming en het rijpen van de oogst
Wanneer de zomer zich aandient verschijnen kleine, witte of lichtpaarse bloemetjes aan de planten. Na deze bloei vormen zich de peulen waarin de linzen uitgroeien tot volgroeide zaden. Dit gebeurt gemiddeld na twee tot drie maanden, afhankelijk van het weer en de temperatuur. Je merkt dat de peulen rijp zijn wanneer ze een beetje verdroogd en bruin beginnen te worden. Wacht niet te lang, want te droge peulen kunnen openspringen en dan vallen de zaden op de grond. Oogst de peulen met je handen of een schaar, en leg ze te drogen in een doos op een zonnige, droge plek. Bewaar de droge linzen in een afgesloten pot, zodat je ze lang kunt gebruiken voor koken of om volgend jaar weer te zaaien.
Spruitgroenten: zelf linzenkiemen kweken
Een leuke en snelle manier om linzen te eten is door ze als spruiten te kweken. Hiervoor hoef je geen tuin te hebben. Spoel droge, ongekookte linzen goed schoon en doe ze in een potje met een beetje water. Laat ze enkele uren weken en giet het water dan weg. Daarna spoel je de linzen een of twee keer per dag met vers water. Zet het potje weg op een lichte plaats, maar niet in de volle zon. Na drie tot vijf dagen zie je kleine worteltjes en scheutjes verschijnen. Zo heb je binnen een week je eigen gezonde linzenkiemen. Je kunt ze meteen rauw door salades of sandwiches doen, voor een frisse en gezonde toevoeging. Deze manier van kweken is handig voor wie geen tuin heeft, maar toch zelf wil experimenteren met het laten groeien van deze algemene peulvrucht.
Handige tips om linzen gezond te houden
De algemene verzorging van linzen is simpel, maar er zijn een paar dingen waar je op kunt letten voor het beste resultaat. Controleer regelmatig op slakken of kleine beestjes die jonge kiemen kunnen aanvreten. Zet bij zware regenbuien een afdakje neer, zodat de bodem niet verandert in een modderpoel. Deel je tuin met vogels, maar bescherm jonge linzen de eerste weken met netten, want duiven zijn er dol op. Door slim te kiezen voor een plek met genoeg zon en luchtcirculatie, voorkom je schimmel en andere problemen. Als je zelf zaad wilt oogsten, laat dan wat peulen hangen tot ze vanzelf openbarsten. Zo verspreiden de linzen zich voor volgend jaar, zonder dat je opnieuw hoeft te zaaien.
Meest gestelde vragen over hoe groeien linzen
-
Wanneer kun je linzen het beste zaaien?
Linzen kun je het beste zaaien in het voorjaar, nadat het niet meer vriest. Dan hebben ze genoeg tijd om te groeien en peulen te vormen voordat het koud wordt.
-
Welke grond is het meest geschikt voor linzenplanten?
Linzenplanten houden van voedselrijke aarde die goed water doorlaat. Een lichte, losse bodem is handig zodat de wortels niet nat blijven.
-
Kunnen linzen ook binnen gekweekt worden?
Linzen als spruiten kun je makkelijk binnen in een potje laten groeien. Volwassen planten hebben buiten wel meer ruimte en zon nodig.
-
Hoe weet je wanneer linzen klaar zijn om geoogst te worden?
De peulen zijn klaar om te oogsten als ze bruin en droog beginnen te worden. Wacht niet te lang, want dan springen ze open en vallen de zaden uit.
-
Is het nodig om linzenplanten te bemesten?
Linzen groeien meestal goed zonder veel extra voeding. Alleen bij heel arme grond kun je wat plantaardige mest gebruiken.
