Appel gezond eten is al jarenlang heel gewoon in Nederland, en met goede reden. Deze vrucht staat bekend om zijn frisse smaak, maar is ook een slimme manier om goed voor je lijf te zorgen. Appels zijn veelzijdig: je eet ze zo uit de hand, in een salade of verwerkt in gebak. Maar waarom zijn appels eigenlijk zo goed voor ons? Ontdek het antwoord hieronder en maak kennis met de waarde van deze populaire vrucht voor je dagelijkse voeding.
Appels zitten vol voedingsstoffen
Een appel levert veel belangrijke stoffen voor ons lichaam. In een gemiddelde appel zitten vooral vezels, die je buik goed aan het werk houden. Vezels helpen je darmen en zorgen dat je langer een vol gevoel houdt. Hierdoor heb je minder snel trek in zoetigheid of snacks. Daarnaast zijn er vitamines in appels te vinden, zoals vitamine C. Vitamine C ondersteunt je weerstand, zodat je minder snel verkouden wordt. Verder zitten er kleine hoeveelheden vitamine A, B1, B2, B6 en E in deze vruchten, net als mineralen als kalium. Door al deze stoffen past deze vrucht goed bij een gezond eetpatroon.
De rol van appels voor je hart en bloedvaten
Er zijn steeds meer onderzoeken die laten zien dat regelmatig een appel eten kan helpen bij het gezond houden van je hart en bloedvaten. Dat komt onder andere door de vezels, maar ook door stoffen die ‘polyfenolen’ heten. Deze stoffen zitten vooral in de schil van de vrucht en werken als natuurlijke helpers voor je lichaam. Polyfenolen dragen bij aan het soepel houden van de bloedvaten. Uit sommige studies blijkt zelfs dat mensen die dagelijks fruit zoals appels eten, een lager risico hebben op het krijgen van hartziekten. Het eten van appels past dan ook goed bij een gezonde leefstijl, vooral als je verder genoeg beweegt en afwisselend eet.
Weinig calorieën en toch vullend
Een groot voordeel van een appel is dat het weinig calorieën heeft, maar toch goed vult. Een gemiddelde appel bevat ongeveer 60 kilocalorieën. Dit komt omdat het voor het grootste deel uit water bestaat en veel vezels heeft. Daardoor kan een appel een lekkere, makkelijke snack zijn, bijvoorbeeld tussen de maaltijden door. Wie wil afvallen of op het gewicht let, heeft baat bij fruit eten zoals appels. Je krijgt niet snel teveel energie binnen, maar je hebt wel genoeg voedingstoffen.
Appels eten met of zonder schil
In Nederland kiezen veel mensen om de appel met schil te eten. De schil zit vol met vezels en polyfenolen die goed zijn voor het lichaam. Wie de schil om een bepaalde reden niet wil eten, bijvoorbeeld vanwege waslaagjes of bestrijdingsmiddelen, kan de vrucht altijd goed wassen of zelfs biologisch kopen. Het meeste van de gezonde voedingsstoffen blijft zo behouden. Of je nu kiest voor een zoete Elstar, frisse Granny Smith of een stevige Goudrenet, bijna elke soort levert dezelfde voedingswaarde en voordelen op.
Veelgestelde vragen over de gezondheid van appels
- Hoeveel appels mag je per dag eten?
Per dag mag je gerust één tot twee appels eten. Ze passen goed in een dagmenu waarin ook andere stukken fruit zitten. Te veel fruit, dus meer dan twee of drie stuks per dag, wordt niet aangeraden omdat er dan weer te veel suiker in je voeding zit.
- Zijn appels beter voor je dan andere soorten fruit?
Appels zijn een gezonde keuze, maar niet beter of slechter dan ander fruit. Afwisseling is belangrijk. Zo krijg je verschillende soorten vitamines en mineralen binnen.
- Is een appel gezond als die verwerkt is in bijvoorbeeld appelmoes of appeltaart?
Een appel blijft voedzaam als hij verwerkt is, maar producten als appelmoes en appeltaart bevatten vaak extra suiker of vet. Eet ze als lekkernij en niet te vaak als vervanging van vers fruit.
- Zijn groene appels gezonder dan rode appels?
Er is weinig verschil tussen groene en rode appels in voedingstoffen. De smaak varieert, maar ze zijn allebei goed voor je gezondheid.
- Komen de gezonde stoffen alleen in de schil voor?
De meeste vitamines en vezels zitten in en onder de schil van de appel. Was de vrucht daarom goed als je de schil eet. Eet je de schil niet, dan haal je een deel van de gezonde stoffen weg, maar de appel blijft gezond.
