Courgette gezond eten is een makkelijke manier om meer vitamines en vezels binnen te krijgen. Deze groene groente, die lijkt op een komkommer, kom je vaak tegen in veel gerechten. Het is niet alleen smaakvol, maar ook heel goed voor je lichaam.
Weinig calorieën en toch vullend
Courgette bestaat voor een groot deel uit water. Daardoor bevat deze groente bijna geen calorieën. Toch geeft het een vol gevoel wanneer je het eet. Een kom courgettesoep of een salade met stukken courgette helpt je om minder snel trek te krijgen in ongezonde tussendoortjes. Het is een fijne keuze voor mensen die willen letten op hun gewicht of gewoon graag gezond eten. Door de zachte smaak kun je courgette makkelijk toevoegen aan veel verschillende maaltijden, zonder dat het overheerst.
Bron van vitamines en mineralen
Deze groente levert vitamines zoals vitamine C en vitamine B6. Die helpen je lichaam om sterk te blijven, en zijn goed voor je weerstand. Courgette bevat verder ook mineralen zoals kalium. Kalium is een stof die goed is voor je bloeddruk. De vezels dragen bij aan een goede stoelgang en een gezonde buik. Vooral als je de schil mee eet, krijg je extra veel van die vezels binnen. In de zomermaanden is courgette vaak vers te koop en dan zitten er de meeste vitamines in.
Geschikt voor veel verschillende gerechten
Met courgette kun je alle kanten op in de keuken. Je kunt de groente rauw eten, bijvoorbeeld geraspt door een salade. Maar ook gekookt, gebakken, gegrild of gevuld smaakt courgette goed. Een populaire manier is om plakjes in de oven te roosteren met wat kruiden. Of je snijdt ze in blokjes en voegt ze toe aan een pastasaus, soep of een roerbak gerecht. Zelfs in een omelet of op een pizza past deze groente prima. Door de neutrale smaak lust bijna iedereen courgette, ook kinderen.
Courgette past bij een gezonde levensstijl
Zelfs als je bepaalde voeding wilt vermijden, bijvoorbeeld bij een glutenallergie, is courgette een fijne keuze. Je kunt er ‘courgetti’, oftewel sliertjes maken die lijken op spaghetti. Zo maak je makkelijk een maaltijd zonder tarwe of gluten. Ook voor mensen die minder zout willen eten of minder vet gebruiken is courgette een goede optie. Je hebt maar weinig extra’s nodig om er een lekker en voedzaam gerecht van te maken. Door regelmatig courgette te eten, kies je voor meer kleur en variatie op je bord.
Meest gestelde vragen over courgette gezond
-
Bevat courgette veel vitamines?
Courgette bevat vooral vitamine C en B6. Deze vitamines zijn goed voor je weerstand en energie.
-
Kun je courgette rauw eten?
Rauwe courgette kun je veilig eten. Door courgette geraspt of in dunne plakjes in een salade te doen, krijg je extra vezels en vitamines binnen.
-
Zit er veel suiker in courgette?
Courgette heeft van nature weinig suiker. Dat maakt deze groente geschikt als je minder suikers wilt eten.
-
Wat is het verschil tussen courgette en komkommer?
Courgette is steviger en kan warm of koud gegeten worden. Komkommer is knapperiger en wordt vooral rauw gebruikt. Beide komen uit dezelfde familie, maar ze smaken en voelen anders.
-
Is courgette goed voor de spijsvertering?
De vezels in courgette helpen je spijsvertering. Ze zorgen voor een goede stoelgang en een prettig gevoel in je buik.
