Waarom verse gemberthee zo populair is
Gemberthee wint snel aan populariteit in Nederland. Steeds meer mensen kiezen voor een warme kop zelfgemaakte thee met stukjes verse gember. Niet alleen is het drankje lekker pittig en fris, het wordt ook vaak gekozen bij verkoudheid of gewoon als je zin hebt in iets warms. Veel cafés hebben tegenwoordig verse gember met citroen op de kaart staan, maar het fijne is dat je deze drank heel makkelijk zelf kunt maken. Met een paar simpele stappen zet je zo een heerlijke kop gemberdrank voor jezelf of je gasten.
De beste ingrediënten voor een goede kop
Voor het maken van gemberthee heb je helemaal niet veel nodig. Het belangrijkste is een verse gemberwortel. Deze kun je in bijna elke supermarkt kopen. Kies het liefst een stevig stuk met een gladde, dunne schil. Naast gember wordt vaak citroen toegevoegd voor een frisse smaak. Wie het graag zoeter wil, kan honing gebruiken. Ook variaties met munt of sinaasappel doen het goed. Gebruik altijd schoon water en bij voorkeur een schone theepot of glas. Zo blijft de smaak puur en proef je alle ingrediënten goed.
Simpele stappen voor het maken van gemberthee
- Begin met het wassen van de gemberwortel. Je hoeft de gember niet altijd te schillen, maar als je dat wilt kun je de schil er met een lepeltje af schrapen.
- Snijd daarna dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter. Voor één flinke mok heb je zo’n drie tot vijf plakjes nodig.
- Doe deze plakjes in een kop of pot. Kook vers water en giet dat over de gember.
- Laat de thee minstens vijf tot tien minuten trekken voor een volle smaak. Wil je de thee wat sterker proeven, laat de gember dan gerust nog wat langer in het water liggen.
- Voeg naar smaak citroen, munt of honing toe. Zo bepaal je zelf hoe de thee smaakt.
Extra tips voor variatie en bewaren
- Voeg eens een takje verse munt toe, dat geeft een koele tint aan het drankje.
- Een schijfje sinaasappel maakt de smaak wat zoeter en minder scherp.
- Voor wie graag een kruidige thee wil, is een kaneelstokje een goede toevoeging.
- Ook kunt je wat kurkuma of een snufje zwarte peper gebruiken.
- Gemberdrank kan prima worden afgekoeld voor ijsthee op warme dagen.
- Maak gerust wat meer en bewaar het in een goed afgesloten fles in de koelkast. Je kunt de thee dan een paar dagen bewaren en bij ieder moment opnieuw inschenken.
Tekens dat je thee klaar is om te drinken
Verse gemberthee is klaar wanneer het water licht geel tot goudkleurig is en je de geur van gember goed ruikt. Meestal is dit na ongeveer tien minuten trekken al zo. Als je het wat sterker wilt, kun je de stukjes gember langer laten zitten. Let erop dat je de thee niet te lang laat staan, want dan kan de smaak scherp of bitter worden. Haal de stukjes gember eventueel uit het glas als het sterk genoeg is naar jouw smaak. Warm drinken is het lekkerst, maar je kunt er ook ijsblokjes bij doen voor een koude variant.
Meest gestelde vragen over zelf gemberthee maken
Hoeveel gember kun je het beste gebruiken voor een kop thee?
Voor één kop gemberthee gebruik je meestal drie tot vijf plakjes van een halve centimeter dik. Je kunt er meer of minder in doen, afhankelijk van hoe sterk je de smaak wilt.
Moet je de gember altijd schillen?
Je hoeft gember niet altijd te schillen voor thee. Was de gember goed. Wil je geen schil, schraap deze voorzichtig af met een lepeltje.
Kan je gemberthee bewaren?
Ja, zelfgemaakte gemberthee kun je afgedekt in de koelkast bewaren tot ongeveer drie dagen. Drink het koud of verwarm het opnieuw.
Welke extra smaken passen goed bij deze thee?
Bovenop gember smaken citroen, munt, sinaasappel, kaneel, honing en zelfs een beetje kurkuma erg goed in dit drankje.
Helpt gemberthee bij keelpijn of verkoudheid?
Veel mensen drinken deze thee bij keelpijn of verkoudheid. De warme drank kan verzachtend aanvoelen en gember geeft een pittige prikkel aan de keel.
